中山市奶酪乳清值检测 生奶酪微生物检测中心

中山市奶酪乳清值检测 生奶酪微生物检测中心

奶酪检测哪里能做？奶酪检测项目和标准有哪些？奶酪合成色素检测如何收费？奶酪检测多久*？佛山华谨第三方食品检测实验室可提供各类奶酪检测服务，项目包括微量元素检测，添加剂，重金属，微生物，蛋白质检测等。作为第三方检测中心，机构拥有CMA，CNAS检测资质，检测设备齐全，数据科学可靠，5-10个工作日便可出具国家认可的奶酪检测报告。

奶酪（cheese），又名干酪，是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。

一、如何通过外观和香气来判断奶酪的品质：

**奶酪应该是白色或奶油色。其稠度均匀，颗粒大小大致相同。检查奶酪的气味——如果牛奶的香味很微弱或没有，说明该产品是由奶粉制成的，而不是**的。

二、如何在热水中检查奶酪的**性：

取一小块奶酪，放入沸水中。如果奶酪完全融化并变成粘性物质，并且水保持清洁，那么您就有了优质产品。沸水中的非**奶酪不会融化或分解成薄片。此外，水面上的油膜表明是伪造的。

奶酪检测范围（部分）：

生奶酪、熟奶酪、新鲜奶酪、羊奶酪，牛奶酪、冻干奶酪块，鲜奶酪、白霉奶酪、蓝纹奶酪、水洗软质奶酪、硬质未熟奶酪、硬质成熟奶酪、山羊奶酪、融化奶酪、奶油奶酪、儿童奶酪、奶酪蛋糕，奶酪布丁，奶酪饼干，奶酪面包，奶酪干，芝士奶酪，奶酪棒等。

奶酪检测项目（部分）：

成分检测、质量检测、微生物检测、合成色素检测、蛋白检测、水分检测、大肠杆菌检测、理化指标检测、盐分检测、pH值检测、脂肪检测、氮含量检测、亚硝酸盐检测、乳清值检测、黄曲霉b1检测、黄曲霉毒素m1检测、营养成分、添加剂检测、重金属检测、微量元素检测等。

理化检测 ： 感官、水分、pH值、灰分、酸价、氯化钠、过氧化值等。

营养成分 ： 能量、蛋白质、脂肪、总糖、维生素、元素检测等。

微生物检测 ： 菌落总数，大肠杆菌，霉菌和酵母菌，沙门氏菌，志贺氏菌，金黄色葡萄球菌等。

其他检测 ： 黄曲霉毒素检测，质量检测。

检测费用：工程师根据检测项目报价。

样品数量：根据检测实验复杂程度决定。

奶酪检测标准（部分）：

GB/T 21375-2008 干酪 （奶酪）

GOST 31690-2013 加工奶酪.通用规格

GOST ISO 2962-2016 奶酪和经加工奶酪制品. 磷总含量的测定. 分子吸收光谱法

GOST 33959-2016 盐腌奶酪. 规格

GOST ISO 2962-2016 奶酪和经加工奶酪制品. 磷总含量的测定. 分子吸收光谱法

GOST 33630-2015 奶酪和加工奶酪. 感官特性的控制方法

GOST 33631-2015 婴儿食用奶酪. 规格

GOST 33480-2015 奶油奶酪. 通用规格

KS H 2023-2012 **奶酪

GOST 32260-2013 半硬奶酪. 规格

奶酪检测流程：

1、填写申请表：联系华谨检测工作人员确认检测标准，项目，签订委托书。

2、安排寄样：将样品快递或直接送至我司实验室。

3、产品检测：付款后实验室安排测试，出草稿报告。

4、确认草稿报告，发正式报告。

5、报告票据寄送服务，以及报告解读，售后服务。

以上是华谨检测关于奶酪检测服务的相关介绍，更多关于奶酪检测费用，标准，周期等问题可咨询在线工程师或来电咨询。(试验/检测周期、方法和步骤具体以工程师为准，如样品特殊可和工程师交流沟通样品特殊性，机构可为您设计合理的检测分析方案，节约您的时间)。

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