广州市面筋蛋白质检测 湿面筋检测单位

广州市面筋蛋白质检测 湿面筋检测单位

面筋检测哪里能做？面筋检测项目和标准有哪些？面筋农药残留检测如何收费？面筋检测多久*？佛山华谨第三方食品检测实验室可提供各类面筋检测服务，项目包括微量元素检测，添加剂，重金属，微生物，农药残留检测等。作为第三方检测中心，机构拥有CMA，CNAS检测资质，检测设备齐全，数据科学可靠，5-10个工作日便可出具国家认可的面筋检测报告。

面筋是植物性蛋白质，由麦醇溶蛋白和麦谷蛋白组成。是小麦能够做特有食品的物质基础。

面筋是大家在生活中经常见到的一种食材，不管是凉皮中的面筋块，还是路边摊的烤面筋，都让人垂涎不已。它是植物性蛋白质，由麦醇溶蛋白和麦谷蛋白组成。面筋蛋白质含量以及无机盐含量丰富；脂肪含量以及碳水化合物含量很低；再者面筋还是一种低糖分、低热量的食物，还含有各种微量元素，是一种可以大量食用，且较适合减肥及肥胖人群的食物。那么，要给面筋做检测的话，需要检测什么？

面筋检测范围（部分）：

油面筋、水面筋、烧烤面筋、湿面筋、自制面筋、洗面筋、粉蒸面筋、鱼面筋、腌制面筋、香辣面筋、新型面筋等。

面筋检测项目（部分）：

主要成分检测、营养成分检测、化学成分检测、蛋白质检测、感官检测、含量检测、吸水量检测、持水率检测、卫生指标检测、微生物检测、弹性检测、韧性检测、重金属检测、食品添加剂检测、农药残留检测等。

色泽、滋味、气味、状态、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、铅、总砷、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、脱氢乙酸及其钠盐等。

注：以上为常见检测项目，具体应根据产品分类及检测需求制定检测指标，上述项目仅供参考。

检测项目是根据客户提供的样品面筋，结合检测需求，确认一项或多项检测内容，对检测项目进行针对性的检测。

以成分分析为例，是指对面筋的主要成分进行定性分析，定量分析，以及对全成分进行定性分析，定量分析。

面筋检测标准（部分）：

GB/T 14608-1993 小麦粉湿面筋测定法

GB 2711-2014 食品安全国家标准 面筋制品

GB 2711-2003 非发酵性豆制品及面筋卫生标准

GB 2711-1998 非发酵性豆制品及面筋卫生标准

GB 5009.11 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定

GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定

GB 5009.28 食品安全国家标准 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定

GB 5009.121 食品安全国家标准 食品中脱氢乙酸的测定

GB/T 500951-2003 非发酵性豆制品及面筋卫生标准的分析方法

GB/T 55061-2008 小麦和小麦粉 面筋含量 *1部分：手洗法测定湿面筋

GB/T 55062-2008 小麦和小麦粉 面筋含量 *2部分：仪器法测定湿面筋

GB/T 55063-2008 小麦和小麦粉 面筋含量 *3部分：烘箱干燥法测定干面筋

GB/T 55064-2008 小麦和小麦粉 面筋含量 *4部分：快速干燥法测定干面筋

面筋检测流程：

1、填写申请表：联系华谨检测工作人员确认检测标准，项目，签订委托书。

2、安排寄样：将样品快递或直接送至我司实验室。

3、产品检测：付款后实验室安排测试，出草稿报告。

4、确认草稿报告，发正式报告。

5、报告票据寄送服务，以及报告解读，售后服务。

以上是华谨检测关于面筋检测服务的相关介绍，更多关于面筋检测费用，标准，周期等问题可咨询在线工程师或来电咨询。(试验/检测周期、方法和步骤具体以工程师为准，如样品特殊可和工程师交流沟通样品特殊性，机构可为您设计合理的检测分析方案，节约您的时间)。

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