中山市巧克力水分检测 夹芯巧克力检测单位

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巧克力检测哪里能做？巧克力检测项目和标准有哪些？巧克力可可脂检测如何收费？巧克力检测多久*？佛山华谨第三方食品检测实验室可提供各类巧克力检测服务，项目包括微量元素检测，添加剂，重金属，微生物，营养成分检测等。作为第三方检测中心，机构拥有CMA，CNAS检测资质，检测设备齐全，数据科学可靠，5-10个工作日便可出具国家认可的巧克力检测报告。

巧克力是我们大家都很熟悉的一种甜品，以可可浆和可可脂为主原料，香气浓郁，口感甜美，可以作为爱的礼物送人。巧克力里面含有黄烷醇，可以有效的营养神经，它还可以增加身体代谢所需要的矿物质，增强身体的*力，为人体的代谢提供必需的能量，深受消费者喜爱。那么巧克力检测依据什么标准呢？

一、巧克力简介和分类：

巧克力（chocolate也译朱古力），原产中南美洲，其*是“xocolatl”，意为“苦水”。其主要原料可可豆产于赤道南北纬18度以内的狭长地带。作饮料时，常称为“热巧克力”或可可亚。

因为巧克力在制造过程中所加进的成分不同，也造就了它多变的面貌。市面上的纯脂巧克力，依照国标GB/T 19343可分为：

1、黑巧克力（Dark Chocolate或纯巧克力）——总可可固形物≥30%。

2、牛奶巧克力（Milk Chocolate）——总可可固形物≥25%及总乳固体≥12%。

3、白巧克力（White Chocolate）——可可脂≥20%及总乳固体≥14%。巧克力中的非可可植物脂肪添加含量不得**过5%。

巧克力制品：巧克力与其他食品按一定比例加工制成的固体食品，包括混合型巧克力制品、涂层型巧克力制品、糖衣型巧克力制品等。

二、巧克力检测范围（部分）：

生巧克力、纯巧克力、黑巧克力、白巧克力、糖果巧克力、进口巧克力、巧克力酱、夹芯巧克力、牛奶巧克力、彩色巧克力、巧克力饮料等。

三、巧克力检测项目（部分）：

成分检测、质量检测、营养成分检测、净含量检测、总砷含量检测、水分检测、可可脂检测、含糖量检测、总可可固形物检测、乳脂肪检测、总乳固体检测、含油量检测、细度检测、干燥失重检测、铅、镉、汞、铬含量检测、添加剂检测、甜蜜素检测、微生物检测、重金属检测、熔点检测、碳水化合物检测等。

四、巧克力检测标准（部分）：

GB/T 19343-2003 巧克力及巧克力制品

GB 17403-2016 食品安全国家标准 糖果巧克力生产卫生规范

GB 9678.2-2014 食品安全国家标准 巧克力、代可可脂巧克力及其制品

GB/T 23822-2009 糖果和巧克力生产质量管理要求

GB/T 19343-2003 巧克力及巧克力制品

GB 9678.2-2003 巧克力卫生标准

GOST 31722-2012 糕点糖果.巧克力制品中乳脂含量测定方法

GOST 31721-2012 巧克力.通用规格

GOST ISO 11053-2015 植物油脂. 牛奶巧克力中可可油当量的测定

BS ISO 11053-2009 植物油脂.牛奶巧克力中类可可脂的测定

KS H 2010-2011 巧克力

五、巧克力检测流程：

1、填写申请表：联系华谨检测工作人员确认检测标准，项目，签订委托书。

2、安排寄样：将样品快递或直接送至我司实验室。

3、产品检测：付款后实验室安排测试，出草稿报告。

4、确认草稿报告，发正式报告。

5、报告票据寄送服务，以及报告解读，售后服务。

以上是华谨检测关于巧克力检测服务的相关介绍，更多关于巧克力检测费用，标准，周期等问题可咨询在线工程师或来电咨询。(试验/检测周期、方法和步骤具体以工程师为准，如样品特殊可和工程师交流沟通样品特殊性，机构可为您设计合理的检测分析方案，节约您的时间)。

中山市巧克力水分检测 夹芯巧克力检测单位

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