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佛山市蛋制品营养成分检测 蛋制品游离脂肪酸检测单位
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产品描述

产品规格按项目要求送样包装说明密封包装产品名称食品检测 品牌华谨检测 检测周期5-7个工作日 检测资质CMA,CNAS

佛山市蛋制品营养成分检测 蛋制品游离脂肪酸检测单位



蛋制品检测哪里能做?蛋制品检测项目和标准有哪些?蛋制品兽药残留检测如何收费?蛋制品检测多久*?佛山华谨第三方食品检测实验室可提供各类蛋制品检测服务,项目包括微量元素检测,添加剂,重金属,微生物,兽药残留检测等。作为第三方检测中心,机构拥有CMA,CNAS检测资质,检测设备齐全,数据科学可靠,5-10个工作日便可出具国家认可的蛋制品检测报告。


蛋制品包括以鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋或其他禽蛋为原料加工而制成的蛋制品。分为4个:再制蛋类、干蛋类、冰蛋类和其他类。蛋类中的氨基酸含量较高,特别是人体自身不能合成的8种必需氨基酸的含量较为理想,还含有磷脂、维生素和矿物质等,营养丰富。

一、再制蛋 : 再制蛋类是指以鲜鸭蛋或其他禽蛋为原料,经由纯碱、生石灰、盐或含盐的纯净黄泥、红泥、草木灰等腌制或用食盐、酒糟及其他配料糟腌等工艺制成的蛋制品。如皮蛋、咸蛋、糟蛋 、松花蛋等。

二、干蛋 : 干蛋类是指以鲜鸡蛋或者其他禽蛋为原料,取其全蛋、蛋白或蛋黄部分,经加工处理(可发酵)、喷粉干燥工艺制成的蛋制品。如:巴氏杀菌鸡全蛋粉、鸡蛋黄粉、鸡蛋白片等。

三、冰蛋 : 冰蛋类是指以鲜鸡蛋或其他禽蛋为原料,取其全蛋、蛋白或蛋黄部分,经加工处理,冷冻工艺制成的蛋制品。如:巴氏杀菌冻鸡全蛋、冻鸡蛋黄、冰鸡蛋白。

四、其他信息 : 其他类是指以禽蛋或上述蛋制品为主要原料,经一定加工工艺制成的其他蛋制品。如:蛋黄酱、色拉酱。


蛋制品广被大众选择,针对蛋制品检测要尤为重视。那么相应的蛋类及蛋制品检测都有哪些,检测项目都有哪些呢? 


蛋制品检测范围:

鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋、鸽子蛋、皮蛋、咸蛋、松花蛋、烤鸭蛋、鲜蛋检测,包括鲜鸡蛋,鹅蛋,鸭蛋,鸽子蛋,鹌鹑蛋等禽蛋检测,蛋制品检测,包括皮蛋、咸蛋、糟蛋、卤蛋等再制蛋检测,巴氏杀菌鸡全蛋粉、鸡蛋黄粉、鸡蛋白片等干蛋检测,巴氏杀菌冻鸡全蛋、冻鸡蛋黄、冰鸡蛋白等冰蛋检测,以及热凝固蛋制品、蛋黄酱、色拉酱等的检测。


蛋制品检测项目:

感官、理化指标 : 完整、粗糙、光泽、重量、气味、色泽、食品添加剂、新鲜度、水分、PH值、脂肪、游离脂肪酸、净含量、酸度检测等。

重金属检测 : 无机砷、铅、镉、总汞、锌、铜、铬等。

微生物检测 : 菌落总数、大肠菌群、霉菌与酵母菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌检验、志贺氏菌,商业无菌检测等。

营养成分 : 能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、胆固醇含量、氨基酸、元素检测,营养标签检测等。

兽药残留: 恩诺沙星、环丙沙星、培氟沙星、氧氟沙星、洛美沙星等。

抗生素 : 呋喃它酮代谢物、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃妥因代谢物、四环素、土霉素、金霉素、氯霉素、氟苯尼考等。


蛋制品检测标准(部分):

GB 2749-2015 食品安全国家标准 蛋与蛋制品

GB/T 4789.19-2003 食品卫生微生物学检验 蛋与蛋制品检验

GB 5009.6-2016 食品安全国家标准 食品中脂肪的测定

GB/T 5009.47-2003 蛋与蛋制品卫生标准的分析方法

GB/T 5009.161-2003 动物性食品中**磷农药多组分残留量的测定

GB 5009.228-2016 食品安全国家标准 食品中挥发性盐基氮的测定

GB 21710-2016 食品安全国家标准 蛋与蛋制品生产卫生规范

GB/T 25009-2010 蛋制品生产管理规范

GB/T 34262-2017 蛋与蛋制品术语和分类


蛋制品检测流程:

1、填写申请表:联系华谨检测工作人员确认检测标准,项目,签订委托书。

2、安排寄样:将样品快递或直接送至我司实验室。

3、产品检测:付款后实验室安排测试,出草稿报告。

4、确认草稿报告,发正式报告。

5、报告票据寄送服务,以及报告解读,售后服务。


以上是华谨检测关于蛋制品检测服务的相关介绍,更多关于蛋制品检测费用,标准,周期等问题可咨询在线工程师或来电咨询。(试验/检测周期、方法和步骤具体以工程师为准,如样品特殊可和工程师交流沟通样品特殊性,机构可为您设计合理的检测分析方案,节约您的时间)。



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